Cuisine thaï
le mardi 19 mai 2026., 18h30 – 22.00, APF Nyon
Menu
Nam-Tok-Nuea(Salade aux aubergines,
roastbeef, herbes thaï & sauce au citron vert)
***
Tom Kha Gai (Velouté coco au galanga, citronnelle et au poulet)
***
Kao Suay (Riz jasmin) aux fleurs bleues
***
Délice de mangue/passion aux perles de tapioca,
sorbet noix de coco & tuile de meringue au poivre d’Andaliman
***
Elaborez ensemble avec la cheffe Susanne Despature ce menu délicieux qui nous emporte directement à la plage de Phuket ou de Koh Samui avec ses saveurs de citronnelle, galanga et kaffir lime. Ce repas sain et équilibré convient aussi aux personnes avec des intolérances au gluten et à la lactose.
Techniques & thèmes abordées :
- Les principaux ingrédients pour la cuisine thaï
- où acheter les produits exotiques dans votre entourage
- Elaborer une sauce à salade thaï sans huile
- Préparer un bouillon infusé de citronnelle et galanga
- Savoir choisir des mangues à maturités et les découper en éventail.
Jusqu’à 10 personnes
Mardi 19 mai 2026,: Cuisine APF Nyon, Chemin des Saules 4D, 1260 Nyon (parking payant sous la Pharmacie des Saules)
de 18.30 à 22.00 avec repas sur place, incluant un verre de bière thaï pendant le repas. 150 CHF/personne
Conditions et paiement :
- Le cours inclus : boisson de bienvenue, les ingrédients, les fiches-recette, le prêt d’un tablier et du matériel, la dégustation du menu sur place avec eau gazeuse ou plate et café/tisane à la fin de la séance.
- La réservation est confirmée après règlement totale de la prestation, payée grâce au lien de paiement envoyé lors d’une commande par internet ou par téléphone. Il est possible de transférer le cours à une tiers personne en cas d’indisponibilité.
- Sous réserve d’atteinte du minimum de 6 participants requis. A défaut de cela, l’école se réserve le droit de reporter le cours à une date ultérieure. Si non disponibilité du client, le cours sera transformé en avoir, à valoir sur tous les cours publiques proposés par Kitch’n Coach.
