Atelier cuisine japonaise 和食 :
Gyoza
le jeudi 16 avril 2026, 18h30 – APF Nyon
Menu
Hiyayakko Tofu
Tofu soyeux ultra-frais avec sauce Mentsuyu
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Gyoza à la viande de porc, choux & gingembre,
sauce au Ponzu yuzu & huile de sésame
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Tartelettes au citron yuzu
Dans cet atelier, vous allez réaliser des authentiques recettes japonaises avec la cheffe Susanne Despature qui vous transmettra son savoir faire aquis au Japon. Vous allez vous régaler en fin de cours autour d’une table joliment dressée, dans une ambiance conviviale.
Techniques abordées :
- Préparez une entrée facile & typiquement japonaise
- Préparation d’une farce à gyoza
- Pliage & cuisson des gyoza
- Réaliser une crème au citron (yuzu)
Jusqu’à 8 personnes
Cuisine APF Etoy, Littoral Parc, route de Pallatex 7a, 1163 Etoy Cuisine APF Nyon, chemin des Saules 4D, 1260 Nyon
de 18.30 à 22.00 avec repas sur place150 CHF/personne
Conditions et paiement :
- Le cours inclus : boisson de bienvenue, les ingrédients, les fiches-recette, le prêt d’un tablier et du matériel, la dégustation du menu sur place avec une bière japonaise, eau gazeuse ou plate et café/tisane à la fin de la séance.
- La réservation est confirmée après règlement totale de la prestation, payée grâce au lien de paiement envoyé lors d’une commande par internet ou par téléphone. Il est possible de transférer le cours à une tiers personne en cas d’indisponibilité.
- Sous réserve d’atteinte du minimum de 6 participants requis. A défaut de cela, l’école se réserve le droit de reporter le cours à une date ultérieure. Si non disponibilité du client, le cours sera transformé en avoir, à valoir sur tous les cours publiques proposés par Kitch’n Coach.
