Japanese Homecooking
家庭料理
le 24 septembre 2026 à APF Nyon
Menu
Hiyayakko Tofu : Tofu soyeux ultra-frais au yuzu
avec sa sauce Mentsuy
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Mabonasu
(Wok d’aubergines japonaises et haché de porc
au gingembre, miso et dashi, accompagné de riz japonais
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Cheesecake japonais sans cuisson
coulis de framboises (demo)
Dans cet atelier, vous allez réaliser des authentiques recettes japonaises avec la cheffe Susanne Despature qui vous transmettra son savoir faire aquis au Japon. Vous allez également apprendre le BAB des ingrédients japonais et comment les utiliser. Plus qu’un cours de cuisine, vous allez faire un voyage au Japon le long d’une soirée….
Techniques abordées :
- Cuisson d’un plat japonais au wok
- Cuire le riz japonais dans les règles de l’art
- cheesecake sans cuisson
Jusqu’à 10 personnes
Cuisine APF Nyon, chemin des Saules 4D, 1260 Nyon
de 18.30 à 22.00 avec repas sur place150 CHF/personne
Conditions et paiement :
- Le cours inclus : boisson de bienvenue, les ingrédients, les fiches-recette, le prêt d’un tablier et du matériel, la dégustation du menu sur place avec eau gazeuse ou plate et café/tisane à la fin de la séance.
- La réservation est confirmée après règlement totale de la prestation, payée grâce au lien de paiement envoyé lors d’une commande par internet ou par téléphone. Il est possible de transférer le cours à une tiers personne en cas d’indisponibilité.
- Sous réserve d’atteinte du minimum de 6 participants requis. A défaut de cela, l’école se réserve le droit de reporter le cours à une date ultérieure. Si non disponibilité du client, le cours sera transformé en avoir, à valoir sur tous les cours publiques proposés par Kitch’n Coach.
